Joghurt: Eine globale Geschichte

Joghurt: Eine globale Geschichte ist ein faszinierender Blick auf die reiche Geschichte des Joghurts, von seinen frühesten Erweckungen in der Jungsteinzeit bis zu dem modernen kulinarischen Phänomen, zu dem er geworden ist. Das Buch befasst sich mit seinen nährstoffreichen Eigenschaften, analysiert den weltweiten Verbrauch und untersucht die neuen Entwicklungen bei Joghurt, einschließlich milchfreier Sorten, Optionen für unterwegs, und seine Auswirkungen in China, Europa und Nordamerika. Indem sie wissenschaftliche Studien hervorhebt und praktische Anleitungen gibt, hilft June Hersh uns, die Fülle der verfügbaren Joghurtprodukte besser zu verstehen. Sie bietet außerdem Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung von kinderleichtem hausgemachtem Joghurt sowie köstliche internationale Rezepte.