Reisekochbuch: Südamerika: Klassische Rezepte aus 40 Jahren Reisen

Eine atemberaubende, farbenfrohe Sammlung stimmungsvoller Rezepte, kombiniert mit Erinnerungen und Anekdoten aus über vier Jahrzehnten südamerikanischer Reisen vom Schriftsteller und Food-Enthusiasten Ben Box, Autor der klassischen Reisebibel, des South American Handbook. „Es ist eine Sache, in einem Restaurant mit Blick auf die Plaza in Cuzco oder in einer Fischbude an einem brasilianischen Strand zu sitzen, aber eine ganz andere ist es, zu lernen, wie man das Essen selbst zubereitet und es Freunden in seinem Heimatland serviert“, sagt Ben. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Ihre eigenen Erinnerungen an die Geschmäcker und Aromen Südamerikas wecken können. „Die Rezepte sind mit kulinarischer Geschichte, Tipps und Geschichten von unterwegs durchsetzt und sollen die Gerichte in den Kontext eines Kontinents voller unwiderstehlicher Versuchungen stellen, von der Vielseitigkeit des Maiskorns bis zum coolsten Cocktail.“ Begleiten Sie Ben auf seiner Tour durch eine der gastronomisch spannendsten Gegenden der Welt, während er seine Lieblingsrezepte Land für Land vorstellt, von Venezuela und den Guayanas im Norden bis nach Argentinien. Seine Auswahl umfasst kultige südamerikanische Gerichte und Getränke, Zutaten aus dem Pazifik und Atlantik, aus dem Amazonas und den Anden, brutzelndes Streetfood, bewährte praktische Rezepte, verschiedene gastronomische Trends und Details zur Zubereitung von Arepas, Chimichurri und Caipirinha , Pfefferstreuer und andere südamerikanische Favoriten. Ben sagt: „Egal, ob Sie schon einmal in Südamerika waren oder darüber nachdenken, dorthin zu reisen, oder auch wenn Sie noch nie darüber nachgedacht haben, aber ein eingefleischter Feinschmecker sind, Sie werden es lieben, sich in der Aromenvielfalt dieses köstlichen, Gaumenprickelnder Kontinent.'