Supernormal: Rezepte inspiriert von Tokio, Shanghai, Seoul und Hongkong Flexibind

Andrew McConnells Supernormal ist eines der beliebtesten Restaurants Australiens, das von der Küche Hongkongs, Seouls, Tokios und Shanghais inspiriert ist. Es wurde 2014 mit großem Erfolg in der Flinders Lane in Melbourne eröffnet, gefolgt von diesem hochmodernen Kochbuch, das erstmals 2015 veröffentlicht wurde. Dieses aktualisierte 2023 Die Ausgabe verfügt über ein auffälliges neues Cover und enthält das Rezept für sein legendäres Hummerbrötchen sowie 88 weitere abwechslungsreiche Gerichte in acht Kapiteln. Wunderschön fotografiert von Earl Carter, zelebriert es die unwiderstehliche Verlockung von Knödeln und Tonkatsu, die beruhigende Gelassenheit von Ramen, den belebenden Kick von Kimchi und Gurken und die süchtig machenden Eigenschaften von Pipis und XO. Es geht um Mitternachtssnacks und Mittagsschmaus. Es geht darum, Aromen aus Asien, Europa und Australien auf überraschende und traditionelle Weise zusammenzubringen. Und natürlich geht es darum, gutes Essen zu teilen und gut zu essen.