Spiritueller Wermut-Guide: Eine aromatische Reise mit botanischen Noten, klassischen Cocktails und eleganten Rezepten

„Eine unverzichtbare Ergänzung Ihrer Bibliothek“ Russell Norman „Eine echte Ode, geschrieben mit Stil und Inhalt gleichermaßen“ Gill Meller „Ein freudiger Doppelschlag.“ Großartige Getränke erfordern ebenso viel Kunstfertigkeit wie Essen, und dieses Buch beweist dies eindrucksvoll.“ Jeremy Lee Vermouth erlebt derzeit ein Revival und wir können scheinbar nicht genug davon bekommen. In „A Spirited Guide to Vermouth“ würdigt Jack Adair Bevan dieses vielseitige Getränk und seine pflanzlichen Inhaltsstoffe, indem er die Geschichte des Wermuts und seine delikaten Kräuteraromen mit Rezepten für Cocktails und etwas dazu passendem Essen beleuchtet. Als preisgekrönter Food- und Drink-Autor und einer der ersten Gastronomen, der seinen eigenen Wermut herstellte, ist Jack Adair Bevan der perfekte Führer durch die reiche Geschichte des Wermuts und sein jüngstes Wiederaufleben. Neben Jacks Originalrezepten enthält A Spirited Guide to Vermouth auch Rezepte von Künstlern wie Russell Norman, Olia Hercules, Gill Meller und Jeremy Lee. Mit Cocktails, die von einem Toasted Nut Boulevardier bis zu einem Perfect Manhattan und von einem Blood Orange Vermouth and Tonic bis zu einem Rosemary Bijou reichen, enthält das Buch auch eigene Abschnitte, die sich mit Klassikern wie dem Martini und dem Negroni befassen. Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine botanische Entdeckungsreise und zeigt Ihnen nicht nur, wie Sie Ihren eigenen Wermut herstellen, sondern auch, wie Sie ihn in Ihrer Küche verwenden, vom in Wermut geschmorten Rotkohl bis hin zu Negroni Bara Brith, zusammen mit reichlich Essen und Trinken Getränkerezepte zur Aperitivo-Stunde.