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Produktbeschreibung: Der belastbare Gärtner: Nahrungsmittelproduktion und Eigenständigkeit in unsicheren Zeiten
Präsentiert Ratschläge für den Gemüseanbau, die Familien dabei helfen können, finanzielle, gesundheitliche, ernährungs- und wetterbedingte Herausforderungen zu überstehen, einschließlich der Erfahrungen des Autors, Garten- und Lagerungstechniken sowie Rezepte für fünf Nutzpflanzen mit Lagerungs- und Nährwerten.
Die Wissenschaftlerin/Gärtnerin Carol Deppe verbindet ihre Leidenschaft für biologischen Gartenbau mit neu aufkommenden wissenschaftlichen Informationen aus vielen Bereichen – Resilienzwissenschaft, Klimatologie, Klimawandel, Ökologie, Anthropologie, Paläontologie, nachhaltige Landwirtschaft, Ernährung, Gesundheit und Medizin. In der letzten Hälfte von „The Resilient Gardener“ erweitert und veranschaulicht Deppe diese Prinzipien mit detaillierten Informationen über den Anbau und die Verwendung von fünf wichtigen Nutzpflanzen: Kartoffeln, Mais, Bohnen, Kürbis und Eier. In diesem Buch erfahren Sie, wie man: • im Garten arbeitet eine Zeit unvorhersehbaren Wetters und Klimawandels. • Bauen Sie mehr Ihrer eigenen Grundnahrungsmittel an, lagern und verwenden Sie. • Arbeiten Sie effizient und bequem im Garten (auch wenn Sie einen schlechten Rücken haben). • Wachsen, lagern und Kochen Sie verschiedene Kartoffelsorten und bewahren Sie Ihre eigenen Kartoffelsamen auf. • Bauen Sie die richtigen Maissorten an, um Ihre eigene schnell kochende Polenta, Maisbrot, getrockneten Mais, Maiskuchen, Pfannkuchen und sogar herzhafte Maissoße in Gourmetqualität zuzubereiten. • Machen Sie Vollkorn-, Brote und Kuchen auf Maisbasis nach den originalen glutenfreien Rezepten des Autors, ohne andere Getreidearten, künstliche Bindemittel oder Milchprodukte. • Popbohnen und andere Körnerhülsenfrüchte anbauen und verwenden. • Sommer, Winter, und Trocknen von Kürbissen. Halten Sie eine Herde Enten oder Hühner zu Hause. Integrieren Sie sie in Ihre Gartenarbeit und bauen Sie den größten Teil ihres Futters an. „The Resilient Gardener“ ist sowohl ein konzeptionelles als auch ein praktisches Bio-Gartenbuch und eignet sich für Gemüsegärtner aller Erfahrungsstufen. Resilienz ist hier weit gefasst und umfasst eine ganze Reihe von Problemen, von persönlichen schweren Zeiten wie Verletzungen, familiären Krisen, finanziellen Problemen, Gesundheitsproblemen bis hin zu besonderen Ernährungsbedürfnissen (Glutenunverträglichkeit, Nahrungsmittelallergien, Kohlenhydratunverträglichkeit und dem Bedürfnis nach Gewichtskontrolle). ) zu schweren regionalen und globalen Katastrophen und zum Klimawandel. Es ist ein überaus optimistisches und realistisches Buch darüber, wie widerstandsfähige Gärtner und ihre Gemüsegärten auch in schwierigen Zeiten gedeihen und ihren Gemeinden helfen können, bei allem, was ihnen in den Weg kommt, zu überleben und zu gedeihen – von morgen bis in die nächsten tausend Jahre. Bio-Gartenbau, Gemüseanbau, Selbstversorgung, Subsistenzgärtnerei, glutenfreies Leben.
Die Wissenschaftlerin/Gärtnerin Carol Deppe verbindet ihre Leidenschaft für biologischen Gartenbau mit neu aufkommenden wissenschaftlichen Informationen aus vielen Bereichen – Resilienzwissenschaft, Klimatologie, Klimawandel, Ökologie, Anthropologie, Paläontologie, nachhaltige Landwirtschaft, Ernährung, Gesundheit und Medizin. In der letzten Hälfte von „The Resilient Gardener“ erweitert und veranschaulicht Deppe diese Prinzipien mit detaillierten Informationen über den Anbau und die Verwendung von fünf wichtigen Nutzpflanzen: Kartoffeln, Mais, Bohnen, Kürbis und Eier. In diesem Buch erfahren Sie, wie man: • im Garten arbeitet eine Zeit unvorhersehbaren Wetters und Klimawandels. • Bauen Sie mehr Ihrer eigenen Grundnahrungsmittel an, lagern und verwenden Sie. • Arbeiten Sie effizient und bequem im Garten (auch wenn Sie einen schlechten Rücken haben). • Wachsen, lagern und Kochen Sie verschiedene Kartoffelsorten und bewahren Sie Ihre eigenen Kartoffelsamen auf. • Bauen Sie die richtigen Maissorten an, um Ihre eigene schnell kochende Polenta, Maisbrot, getrockneten Mais, Maiskuchen, Pfannkuchen und sogar herzhafte Maissoße in Gourmetqualität zuzubereiten. • Machen Sie Vollkorn-, Brote und Kuchen auf Maisbasis nach den originalen glutenfreien Rezepten des Autors, ohne andere Getreidearten, künstliche Bindemittel oder Milchprodukte. • Popbohnen und andere Körnerhülsenfrüchte anbauen und verwenden. • Sommer, Winter, und Trocknen von Kürbissen. Halten Sie eine Herde Enten oder Hühner zu Hause. Integrieren Sie sie in Ihre Gartenarbeit und bauen Sie den größten Teil ihres Futters an. „The Resilient Gardener“ ist sowohl ein konzeptionelles als auch ein praktisches Bio-Gartenbuch und eignet sich für Gemüsegärtner aller Erfahrungsstufen. Resilienz ist hier weit gefasst und umfasst eine ganze Reihe von Problemen, von persönlichen schweren Zeiten wie Verletzungen, familiären Krisen, finanziellen Problemen, Gesundheitsproblemen bis hin zu besonderen Ernährungsbedürfnissen (Glutenunverträglichkeit, Nahrungsmittelallergien, Kohlenhydratunverträglichkeit und dem Bedürfnis nach Gewichtskontrolle). ) zu schweren regionalen und globalen Katastrophen und zum Klimawandel. Es ist ein überaus optimistisches und realistisches Buch darüber, wie widerstandsfähige Gärtner und ihre Gemüsegärten auch in schwierigen Zeiten gedeihen und ihren Gemeinden helfen können, bei allem, was ihnen in den Weg kommt, zu überleben und zu gedeihen – von morgen bis in die nächsten tausend Jahre. Bio-Gartenbau, Gemüseanbau, Selbstversorgung, Subsistenzgärtnerei, glutenfreies Leben.