Schnellkochtopf, 7 l

Schnellkochtöpfe

Schnellkochtöpfe sind Töpfe mit einem Verschlussdeckel und einem Ventil, das den Druck im Topf reguliert. Beim Erhitzen einer Flüssigkeit in einem verschlossenen Topf entsteht Dampf, der sich ansammelt und Druck aufbaut. Hoher Druck erhöht die Siedetemperatur des Wassers deutlich, sodass Speisen schneller zubereitet werden und weicher sind. Schnellkochtopf 1600 erfunden vom Franzosen Denis Papin, der neue physikalische Erkenntnisse über Druck und Dampf auf das Kochen anwenden wollte. Er nannte seinen Schnellkochtopf „Digester“, aber es dauerte lange, bis Verbesserungen bei Herstellungsstandards und Technologie diese Töpfe sicher machten. Schnellkochtöpfe sind eine großartige Möglichkeit, köstliche Mahlzeiten bequem und schnell zuzubereiten. Im Gegensatz zu herkömmlich gekochten Speisen sind die Aromen, die in dieser Art von Töpfen entstehen, äußerst intensiv und reichhaltig. Sie können darin praktisch alles kochen – Reis ist in nur wenigen Minuten gekocht, härtere Produkte wie Bohnen oder Kichererbsen in weniger als einer Stunde. Diese Töpfe eignen sich besonders für Speisen, die zart gemacht werden müssen, wie zum Beispiel geschmortes Fleisch oder Steaks. Überall auf der Welt wird der Schnellkochtopf vor allem zum Garen von Hülsenfrüchten, Eintöpfen oder Gemüse verwendet. Es ist eine sehr effiziente Option, die viel weniger Energie verbraucht als viele andere Geräte, da sie schnell mit der Kraft des Dampfdrucks produziert.