Brunch mit Bruder Marcus: Rezepte aus dem östlichen Mittelmeerraum

Brunch bei Brother Marcus ist eine Wochenend-Institution in London, und hier im ersten Buch erfahren Sie, warum. Tas und Alex nutzen die Aromen des östlichen Mittelmeerraums, um Gerichte zuzubereiten, für die es sich lohnt, aufzustehen, von einfachen Klassikern wie Menemen – einem würzigen Rührei mit Paprika und Tomaten – bis hin zu erhabenen Gerichten wie Pulled-Lamm-Fladenbrot oder Rösti mit gebratenem Hühnchen Eier. „Brunch with Brother Marcus“ bietet auch Rezepte für die Zubereitung Ihres eigenen Joghurts, Gurken, Pökelfleisch und Brot sowie ein Getränkekapitel, das sowohl Smoothies als auch stärkende Cocktails wie „Brother Mary“ oder das alkoholfreie „Pomegranate Ginger Beer“ (sicher gesagt) enthält ein Sprung in deinem Schritt). Und es gibt auch Süßigkeiten, darunter traditionelles Baklavadika und eine wahrhaft göttliche Portokalopita, einen außergewöhnlichen Orangen-Filo-Teigkuchen. Sie möchten mit niemand anderem brunchen.