Lieferzeit in ganz Litauen: 5-10 Werktage
Lieferpreis an die angegebene Adresse: 3 Euro
Produktbeschreibung: Jenseits des Nordwinds: Rezepte und Geschichten aus Russland
Ein gutbürgerliches Kochbuch mit 100 traditionellen, aber überraschend modernen Rezepten aus den nördlichsten Ecken Russlands, voller Fotos und Essays über die wenig bekannte kulinarische Geschichte des faszinierenden und wilden Teils der Welt. Illustrationen.
100 traditionelle und dennoch überraschend moderne Rezepte aus den äußersten nördlichen Ecken Russlands, mit Zutaten und Gerichten, die junge Russen als Teil ihres Erbes wiederentdecken. In den russischen Kochbüchern steht in der Regel das Essen im Mittelpunkt, das im 19. Jahrhundert aus Frankreich importiert wurde, oder das ärmliche Essen der Sowjetzeit. Beyond the North Wind erkundet das wahre Herz der russischen Küche, eine Küche, die Vollkornprodukte, konservierte und fermentierte Lebensmittel sowie einfache, aber kräftige Aromen zelebriert. Rezepte für eine schillernde Auswahl an eingelegten Gurken und Konserven, angereichertem Wodka und hausgemachten Milchprodukten wie Bauernkäse und Sauerbutter, mit Pilzen und Fisch gefüllte Blätterteigpasteten und saisonale Gemüsesuppen präsentieren russische Lebensmittel, die biologisch und ehrlich sind – viele davon sind alte Gerichte, die sich darin wieder neu anfühlen ihr eleganter Minimalismus. Trotz des rauen Klimas des Landes bietet diese überraschend raffinierte Küche eine unglaubliche Geschmackstiefe in Gerichten wie geschmortem Kabeljau mit Meerrettich, gebratenem Lamm mit Kasha, Käsekuchen mit schwarzen Johannisbeeren und vielen mehr. Dieses gutbürgerliche Kochbuch mit starkem Ortsgespür und eindrucksvollem Geschichtenerzählen erweckt ein selten gesehenes Porträt Russlands, seiner Menschen und seines Gaumens zum Leben – mit 100 Rezepten, wunderschönen Fotos und Essays über die wenig bekannte kulinarische Geschichte dieses Landes faszinierender und wilder Teil der Welt.
100 traditionelle und dennoch überraschend moderne Rezepte aus den äußersten nördlichen Ecken Russlands, mit Zutaten und Gerichten, die junge Russen als Teil ihres Erbes wiederentdecken. In den russischen Kochbüchern steht in der Regel das Essen im Mittelpunkt, das im 19. Jahrhundert aus Frankreich importiert wurde, oder das ärmliche Essen der Sowjetzeit. Beyond the North Wind erkundet das wahre Herz der russischen Küche, eine Küche, die Vollkornprodukte, konservierte und fermentierte Lebensmittel sowie einfache, aber kräftige Aromen zelebriert. Rezepte für eine schillernde Auswahl an eingelegten Gurken und Konserven, angereichertem Wodka und hausgemachten Milchprodukten wie Bauernkäse und Sauerbutter, mit Pilzen und Fisch gefüllte Blätterteigpasteten und saisonale Gemüsesuppen präsentieren russische Lebensmittel, die biologisch und ehrlich sind – viele davon sind alte Gerichte, die sich darin wieder neu anfühlen ihr eleganter Minimalismus. Trotz des rauen Klimas des Landes bietet diese überraschend raffinierte Küche eine unglaubliche Geschmackstiefe in Gerichten wie geschmortem Kabeljau mit Meerrettich, gebratenem Lamm mit Kasha, Käsekuchen mit schwarzen Johannisbeeren und vielen mehr. Dieses gutbürgerliche Kochbuch mit starkem Ortsgespür und eindrucksvollem Geschichtenerzählen erweckt ein selten gesehenes Porträt Russlands, seiner Menschen und seines Gaumens zum Leben – mit 100 Rezepten, wunderschönen Fotos und Essays über die wenig bekannte kulinarische Geschichte dieses Landes faszinierender und wilder Teil der Welt.