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Produktbeschreibung: Asafetida - duftende Ferula, 50 g
Verwendung: Das Aroma von Ferula kommt nach dem Frittieren in erhitztem Ghee oder Öl besonders gut zur Geltung. Perfekt für Linsensuppen, Gemüse- und Hülsenfruchtgerichte, würzige Fruchtsaucen. Sofern nicht anders angegeben, verwenden Sie nicht mehr als einen viertel Teelöffel pro Portion.
Zutaten: Reismehl, Akaziensaft, Asafetida, Kurkuma, Weizenmehl.
Asafetida – duftende Ferula – der aromatische Wurzelsaft der Pflanze Ferula Asafetida, riecht und schmeckt nach Knoblauch. Wird aufgrund seines extrem starken Geruchs in einer Mischung verwendet. Es wird zu Suppen, Eintöpfen und Gerichten mit Hülsenfrüchten hinzugefügt. Geschmack und Geruch sind sehr spezifisch.
Asafetida ist in Indien sehr beliebt und eignet sich als Ergänzung zum ersten und zweiten (nicht süßen) Gericht für diejenigen, die den Geschmack von Zwiebeln und Knoblauch mögen. Es wird Hülsenfruchtgerichten zugesetzt, da ihre Verdauung für viele nicht leicht ist.
Hergestellt in Indien.
Nährwert (100 g) – 297,5 kcal: Fett 4 g (davon gesättigt 1,4 g), Kohlenhydrate 59,2 g (davon Zucker 0 g), Ballaststoffe 18,4 g, Protein 6,2 g, Natrium 0,1 g.